Второй мой выходной обычно начинается с ревизии в холодильнике. Перебираю всё, что там есть, всё хорошее свежее оставляю. вытаскиваю то, что завалялось и соображаю, как это употребить. Мы никогда не выбрасываем продукты.
Я стараюсь не доводить до того, что бы что-то испортилось. Ревизию в холодильнике делаю регулярно. Последний раз мы его затаривали дней 5 назад, поэтому, к сегодняшнему дню он изрядно опустел.
Съездили за хлебом - потратили две тысячи
У меня уже становится традицией готовить завтрак по выходным из того, что завалялось. Сегодня не густо. Нашла всего лишь кабачок, один помидор, сардельку и маленький кусочек колбасы.
Это то, что уже прям надо было использовать. Там ещё оставались молочные продукты, яйца и консервы, но это всё свежее и может ещё полежать при необходимости.
Кабачок я потёрла на тёрке, колбасу мелко порезала, с помидора сняла шкурку и тоже мелко порезала, сложила всё в миску. Добавила туда два яйца, два зубчика чеснока, немного муки. соль и перец по вкусу. Ещё добавила немного соды, прям совсем чуть-чуть и всё перемешала.
Сок с кабачка отжимать не стала, потому что кабачок был не первой свежести и от этого, наверно, не очень сочный.
Переложила сразу всю получившуюся массу на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла, накрыла крышкой.
Минут через семь, когда сверху уже ничего не растекалось, перевернула этот пирог с помощью тарелки.
И подержала под крышкой ещё минут семь-восемь. Вот что получилось. На вкус очень неплохо. Если туда ещё сыру добавить будет вообще шедеврально.
Подумала, что со сметаной будет ещё вкуснее. Решила не дожидаться мужа с работы, а попробовать сначала сама. Ну что бы наверняка знать что ему предлагаю, а то мало ли... Мне понравилось.
Муж тоже похвалил. Сначала даже не понял, что это кабачки. Он их вообще не очень уважает, ему мясо как-то больше нравится, а кабачки - трава и есть трава.
Но пирог мой весь стрескал. Сказал, на завтрак, для разнообразия - самое то.
Приготовила завтрак из того, что было и выкинула в мусорное ведро
Спасибо, что дочитали! Всем хорошего дня!