Белок для человека необходим - это факт. Традиционно, для жителей России, основным источником белка является мясо различных животных и птиц.
Но насекомые тоже являются хорошим источником легко усваиваемого белка. При этом содержание и откорм съедобных насекомых обходится значительно дешевле содержания более крупных животных.
Почему же тогда все не переходят на питание насекомыми?
Я думаю, что это не происходит из-за влияния нескольких факторов.
Во-первых - элементарная брезгливость. Мы просто не привыкли к прыгающей и ползающей еде.
Во-вторых - вкусовые ощущения от куска жареного мяса и, например, жареного сверчка, будут различными. Мясо конечно вкусней 😋.
В-третьих - мало кто занимается выращиванием съедобных насекомых для себя, а купить уже готовых можно только в крупных городах.
Тем не менее, я для себя решил попробовать вырастить съедобных сверчков и знаете что из этого вышло? Мне они понравились!
Правильно приготовленные они слегка хрустят и на вкус напоминают жареные семечки с ореховым привкусом.
Конечно полность заменить ими мясо я пока не готов, но в качестве экзотической закуски они очень даже ничего. Всем рекомендую попробовать 😂.
Если интересно узнать о том как их вырастить, пишите в комментариях, я поделюсь информацией.
С уважением Е.