Вкусные, хрустящие, солененькие... любители похрустеть от таких не смогут отказаться!
Что нам понадобится:
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 2 ст. л. крахмала
- пучок петрушки
- соль по вкусу
- 3-4 ст. л. панировочных сухарей
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить, размять в пюре.
- Петрушку вымыть под струей проточной воды, обсушить, мелко нарезать.
- В картофельное пюре сбить яйцо, добавить крахмал, петрушку, перемешать.
- Из полученной массы сформировать палочки длиной 10 см, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом (масло должно покрывать палочки) до образования румяной корочки.
- Готовые палочки выложить на блюдо, посыпать измельченным укропом.
Советы:
Вареный и очищенный картофель можно не разминать, а пропустить через мясорубку.
Чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте в пюре немного натертого твердого сыра или нарезанных и обжаренных грибов с луком.
В панировочные сухари можно добавить молотый красный перец - палочки будут острее.
