Салат из печени и фасоли

Семейная кулинария

Ингредиенты:

1. Печень - 200 г;
2. Фасоль - 200-300 г;
3. Морковь - 2 шт;
4. Лук репчатый - 2 шт;
5. Малосольный огурец- 3 шт;
6. Майонез по вкусу.
7. Соль и перец по вкусу.
8. Зелень по вкусу.
9. Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Печень помыть и отварить в подсоленной воде (можно обжарить сразу нарезанными кусочками).
• Остудить и нарезать соломкой.
• Морковь натираем на крупной тёрке.
• Лук режем полукольцами.
• На разогретой сковороде обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
• В салатницу выкладываем печень и добавляем фасоль.
• Затем добавляем лук с морковью, соль и перец по вкусу.
• Огурцы нарезаем не больными кусочками и перекладываем в салатницу.
• Заправляем майонезом и перемешиваем.
• Сверху можно украсить зеленью.

Приятного аппетита !