Есть в Витязево одно место, которое неизменно привлекает многочисленных посетителей. Это «Винное подворье старого грека». Место это изумительное по своей «форме и содержанию» - замечательные вина из местного винограда и прекрасно, со вкусом, оформленные помещения подворья.
История этого места началась достаточно давно. Подвал основного здания подворья был построен еще в 1857 году понтийскими греками – переселенцами второй волны. Построен он был именно как винный погреб, поэтому это место было выбрано теперешними владельцами не случайно и чрезвычайно удачно – старый погреб поддерживает постоянную температуру 9 – 13 градусов, а кладка его кирпичных сводов сама по себе является прекрасным украшением интерьера. Она неповторима – «теперь таких не делают».
Хотя винодельческая лицензия была получена в 2017 году, хозяева воплотили в своем предприятии все лучшие традиции виноделия, сложившиеся у греков со времен античности.
При оформлении здания подворья использованы элементы древнегреческой архитектуры и декора, фасад и интерьеры украшены репликами античных скульптур, а фасад здания украшен изображениями на тему истории виноделия в Греции.
Это удивительное место. Здесь всё прекрасно, честно и по-настоящему. Хозяева подворья имеют 35 гектаров своих виноградников в окрестностях Витязево. Они сами производят вино только из своего винограда с использованием древних рецептов и технологий и самого современного оборудования. Полученное вино выдерживается здесь же, в собственных старинных подвалах и здесь же его могут попробовать и приобрести все желающие.
Владельцы хозяйства подходят к своему делу с большой любовью, что, вместе с высоким профессионализмом и большим опытом в виноделии, позволяет получать многочисленные награды и дипломы.
Отличительной чертой этого винодельческого хозяйства является то, что вина делаются только из винограда одного сорта – они моносортовые. Такой подход, при высоком мастерстве винодела, позволяет раскрыть все лучшие черты каждого сорта винограда.
Также высокому качеству здешних вин способствует и климат, аналогичный климату во французском регионе Бордо, и местные почвы, состав которых делает вкусовые свойства вина совершенно уникальными. Обо всем этом прекрасно написано на сайте подворья, там есть, как во всех описаниях виноградарей, про нотки и оттенки вкуса, про мергелевые и шиферные почвы местного терруара с разными замечательными вкраплениями и так далее. Но вино получается, действительно, чудесным…
Даже если Вы не пьете вино, посетить подворье все равно стоит – здесь делаю вкуснейший виноградный сок. А посмотреть такое подворье будет интересно в любом случае.
Находится это славное место на улице Почтовой, 10.
Подписывайтесь на наш канал!
В Витязево Вы без труда найдете, где остановиться на отдых, нам понравилось вот это место.
