Грейпфрут уже давно не является экзотикой даже для жителей средней полосы нашей страны, ведь его можно без проблем найти в любом магазине. И хотя он относится к семейству цитрусовых, поклонников у него не так много, как у того же апельсина или мандарина. Основная причина – характерный горьковатый вкус, у которого, конечно, есть ярые поклонники, но нравится он далеко не всем.
Лично мне при одном упоминании грейпфрута в голову приходят лето и солнце. Это один из фруктов, который одним своим видом говорит: я полон полезных свойств. Достаточно посмотреть на его яркую и сочную мякоть. Но так ли это?
В этой статье мы вместе разберем пользу и вред грейпфрута для человека и узнаем, в каком виде и кому его рекомендуется употреблять в пищу.
Химический состав
Прежде всего предлагаю остановиться на том, какие вещества входят в состав этого плода, ведь от их характеристик напрямую зависит, насколько полезен для нас этот цитрус.
Известно, что грейпфрут содержит:
- калий – очищает от шлаков и помогает выводить токсины из организма;
- натрий – нормализует функционирование почек;
- железо – обеспечивает внутренние органы кислородом;
- фосфор – способствует хорошей работе сердца, почек, повышает качество мозговой деятельности;
- магний – улучшает работу мышц и нервной системы;
- аскорбиновую кислоту – повышает иммунитет;
- витамин В1 – важен для нормализации обмена веществ;
- флавоноид нарингин – улучшает состояние печени и придает отличительный горьковатый вкус цитрусу.
Пищевая ценность и калорийность
Грейпфрут не напрасно считается подходящим для диетического меню. 100 г этого цитруса содержат всего 35 калорий.
Также в состав одного плода входит около 7 г углеводов и совсем немного белков и жиров – 0,6 и 0,3 г соответственно.
Полезные свойства
Так что же конкретно может сделать грейпфрут полезным для нашего организма? Сам по себе он, конечно, не вылечит нас от заболеваний. Однако при условии ведения здорового образа жизни и регулярном употреблении в пищу необходимого количества этого цитруса можно добиться следующих результатов:
- укрепить и сделать более эластичными стенки сосудов;
- очистить печень от токсинов;
- повысить иммунитет и защитить себя от сезонных простудных заболеваний;
- нормализовать работу кишечника;
- повысить работоспособность головного мозга;
- привести в норму кровяное давление;
- понизить сахар в крови;
- улучшить состояние десен;
- нормализовать уровень холестерина;
- благотворительно повлиять на нервную систему, уменьшить воздействие стрессов.
Интересный факт: грейпфрут является результатом скрещивания апельсина и помело и впервые был найден на острове Барбадос. Свое современное название от английского grape – виноград и fruit – фрукт он получил из-за того, что его плоды на деревьях растут близко друг к другу, что делает их похожими на виноградные гроздья.
Польза для женщин
Считается, что женщины чаще мужчин склонны использовать этот фрукт как в повседневном меню, так и в диетических блюдах. На это есть свои причины. Грейпфрут способствует детоксикации и омоложению организма и помогает в борьбе с целлюлитом. Он также ускоряет обмен веществ, а значит, способствует более быстрой потере веса и избавляет от отеков.
Витамины и минералы, содержащиеся в грейпфруте, помогают в профилактике рака молочных желез.
Польза для мужчин
Не менее полезен грейпфрут и для мужчин. Они чаще женщин страдают от заболеваний, связанных с повышенным уровнем холестерина в крови, например, инсультов и инфарктов. Грейпфрут же снижает кровяное давление и количество холестериновых бляшек, а значит, борется с закупоркой сосудов и уменьшает нагрузку на печень.
Польза для детей
Цитрус, обладающий такими полезными свойствами, позволяющий повысить иммунитет и нормализовать работу желудка, должен присутствовать и в рационе ребенка.
Однако педиатры рекомендуют вводить грейпфрут в детское меню только после двух или даже трех лет. Дело в том, что этот фрукт, как и все цитрусовые, легко провоцируют аллергические реакции, поэтому не стоит кормить им совсем маленьких детей с еще неокрепшим организмом.
Для того, чтобы приучить ребенка к необычному вкусу этого плода, рекомендуется поступать следующим образом: выжмите немного свежего сока и разведите его с водой. Такая уловка сделает грейпфрут менее горьким. Позднее, когда ребенок привыкнет к этому цитрусу, можете давать ему не только сок, но и немного мякоти.
Лучше всего использовать грейпфрут после основного приема пищи, так как он помогает естественному перевариванию еды.
Внимание! Перед вводом любых новых овощей и фруктов в рацион маленького ребенка я рекомендую вам посоветоваться с педиатром, так как у малыша могут быть особые противопоказания.
Можно ли есть при беременности
Полезен грейпфрут и женщинам, ожидающим ребенка. Кроме общего укрепления защитных функций организма за счет высокого содержания витамина С, он помогает поддерживать нужный уровень железа в крови, так как способствует его усвоению. Также грейпфрут может быть полезен при приступах токсикоза на раннем сроке беременности.
Конечно же, все это не распространяется на тех женщин, которые страдают от аллергии на цитрусы. Им вводить грейпфрут в свой рацион не стоит.
Воздержаться от использования цитруса в пищу необходимо и после рождения малыша, когда вы кормите его грудью. К сожалению, этот фрукт может вызвать аллергию у младенца.
Польза при похудении
Диетологи рекомендуют включать грейпфрут в меню, если вы серьезно настроены потерять лишний вес или просто хотите сделать свой рацион более полезным для организма. Этот плод не только позволяет разогнать метаболизм, но и выводит из организма вредные вещества и токсины.
Как выбрать и хранить
Для того, чтобы получить максимум целебных свойств, необходимо правильно выбирать цитрус в магазине.
Обратите внимание на отсутствие повреждений на кожуре и на ее насыщенную окраску – чем более зрелым будет цитрус, тем больше витаминов вы получите.
Хранить грейпфрут можно в холодильнике, в отсеке для овощей и фруктов. В этом случае он сохранит свои характеристики в течение пары недель. Если оставить цитрус при комнатной температуре, то срок хранения снизится до четырех дней.