Мне сказочно повезло. Я живу на севере, рядом с границей Финляндии. Лето подкралось абсолютно незаметно (да, да у нас оно тоже бывает!).
С приходом полярного дня неожиданно появилось много свободного времени, так как уснуть та ещё проблема🙈. Но это мелочи.
В один из таких дней гуляя по лесу и заметив молоденькие побеги и маленькие шишки я решила попробовать сварить варенье. Сказано-сделано. Спустя 3 часа, случайно прихваченый пакетик наполнился хвоей. Руки измазаны смолой, а тело покусано комарами. Но я не отчаялась. Придя домой, вывалила с трудом собранное сырье в таз, кое как перебрала от мусора, вымыла и засыпала сахаром.
Отмыв руки, оставила на ночь, чтобы хвоя пустила сок. А на утро варила 3 раза, каждый раз доводя до кипения и полностью остужая.
Что хочу сказать. Рецепту я не следовала, так как крайне ленива и не стала отделять побеги от шишек. Мне показалось, что варенье от этого только выиграло. На вкус очень приятное, необычное. Очень понравилось добавлять в чай. Долго не хотела пробовать шишки и побеги, но в итоге получилось очень даже вкусно.
О потраченном времени и искусанном теле не жалею. Варенье того стоит!
