Вокруг, всегда твердили, что соль очень вредна для здоровья. По мнению организации ВОС, суточная доза употребления соли, не должна составлять более пяти грам. И из-за того, что людям постоянно говорят, соль — это вредно, происходит недооценка этого пищевого продукта. Многие, совсем отказываются от соли, считая, что количества присутствующего в продуктах питания, будет вполне достаточно.
Давайте, немного поговорим о том, почему соль начали считать столь вредной. Дело в том, что содержащийся в соли натрий, при попадании в организм вызывает следующие процессы: задержка жидкости, выработка адреналинов, сужение сосудов, и это все, приводит к повышению давления. Следовательно, постоянное повышение давления, это риск сердечно-сосудистых заболеваний, а от них смертность на первом месте. Вот и получается, что соль, как бы, может вызвать одну из первоочередных причин смертности. Но дело в том, что вышесказанные выводы, били основаны лишь на теории, и ни как небыли подтверждены практически. Риск возникновения сердечно-сосудистых заболевании от соли, не был ни как доказан.
Но совсем недавно, были опубликованы результаты исследования, доказывающие обратное. В течении 8 лет, более 200 тысяч человек, из разных стран, учувствовали в добровольном исследовании. Людей поделили на три группы, и каждая группа употребляла разное количество соли. Первая группа – 10,1 грамм, вторая группа – 11,75 грамм и третья группа – 14,38 грамм. Так вот, у первой группы, сердечно сосудистые заболевания были самые высокие. У второй группы, сердечно сосудистых заболеваний, связанных с употреблением соли, вообще не было. Ну а в третьей группе, было совсем не значительное увеличение сердечно сосудистых заболеваний. Обратите Ваше внимание, что в группе употребляющей самое низкое количество соли, был самый высокий показатель заболеваемости.
А что думаете Вы, по поводу употребления соли? Очень интересно будет узнать Ваше мнение в комментариях, к этой статье.
