Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый
Приготовление:
1. Яйцо растереть с мукой, добавить соль, сметану — все хорошо взбить.
2. Вылить смесь на смазанную разогретую сковородку (огонь средний) и закрыть крышкой.
3. Через 1-2 минуты перевернуть блин (сочень) на другую сторону и, пока жарится, сверху присыпать сыром, чтобы он расплавился.
4. Готов! Снять, разрезать на 4 части, свернуть и можно подавать.