Нам понадобится:
4 яичных желтка, 75 грамм муки, 150 грамм сахарной пудры, 50 мл. молока, 1 чайная ложка ванильного сахара, лимонная кожура.
Поставьте молоко на огонь с ванилью и 1-2 кусочками лимонной корки. Доведите до кипения. Взбейте желтки, сахар и муку до однородной массы. Добавьте процеженное молоко, затем налейте в чистую кастрюлю и подогрейте на медленном огне или на пару, пока не загустеет, все время мешая. Поставьте остывать, помешивая, чтобы не образовывалась пленочка сверху.
