Частые походы в магазин отнимают много времени, поэтому люди стараются брать побольше продуктов за один раз. А если еще и на акцию попасть, то почему бы не приобрести побольше? Однако не многие учитывают, смогут ли они употребить покупки до истечения срока годности. Для любителей запасаться впрок я подготовил список продуктов, которые будут храниться дольше всего:
1) Сахар
Один из продуктов, без которого не обходятся многие лакомства. Запасы белого сахара могут спокойно храниться 4-5 лет, а при особых условиях - 8-10 лет. Важное замечание: мешки с сахаром нельзя ставить на пол, поскольку он может напитаться влагой и утратить вкусовые качества. Лучше всего хранить запасы в сухом помещении и располагать мешки на полках.
2) Макароны
Знакомые всем классические макароны из пшеничной и гречневой муки в запакованном виде можно хранить около 3 лет. Оптимальные условия - темное и сухое место с температурой не выше 30 градусов. Варианты с добавками, например, макароны с томатным соусом, продержатся недолго. Их срок годности - всего полгода.
3) Мука
Мука - это теплый хлеб, вкусные булочки, тающее во рту печенье и много-много других блюд. Именно поэтому муки никогда не бывает мало и стоит ею запастись. Оптимальный срок хранения ржаных и пшеничных разновидностей высшего сорта - 1 год. Хранить запасы следует в сухом, темном месте при температуре не превышающей 25 градусов. Лучше всего переложить продукт в герметичные контейнеры, чтобы мука не пропиталась посторонними запахами и не стала добычей кухонных жуков.
4) Мёд
Качественный и натуральный продукт вообще не имеет срока годности. В мёде содержится много сахарозы, глюкозы и фруктозы, которые создают неблагоприятную среду для развития патогенных микроорганизмов. Не переживайте, если со временем продукт засахарится. Наоборот, это свидетельство настоящего меда, а не подделки :)
5) Крупы
Крупы - источник многих минералов и компонентов. Они являются неотъемлемой частью здорового рациона. В том числе белый и бурый рис, сроки годности которых составляют от 12 до 18 месяцев. Гречка - одна из самых популярных круп. Упаковки продукта без утраты пищевой ценности можно хранить до 15 месяцев. Срок годности манки, перловки и овса - 14 месяцев, пшена - до 4 месяцев.
6) Консервы
Одни из «долгожителей», которые выручают в любую минуту. Фасоль, кукурузу, горошек можно хранить около 4 лет. Консервы из рыбы и мяса не имеют такую же продолжительностью, но из них тоже получится сделать запасы на определенное время. Главное - изучайте информацию о сроках на упаковках.
7) Соль
Продукт не имеет сроков годности, поэтому им можно смело запасаться в любых количествах. Единственное условие - правильное хранение. Соль будет отлично себя чувствовать в сухом, темном и прохладном помещении. Главный враг продукта - влага. Чтобы не допустить порчи запасов, пересыпьте соль в герметичные пластмассовые или керамические емкости.
8) Алкоголь
С годами алкоголь становится только лучше, однако относится это только к вину, ликеру, рому и виски. Чем старше напитки, тем ценнее становятся. Вкус облагораживается новыми нотками, оставляя приятное послевкусие. На водку и пиво это правило не распространяется. У спирта есть четкий срок реализации, которым нельзя пренебрегать. В противном случае вы рискуете не только разочароваться в напитках, но и отравиться.
9) Растительное масло
Многие хозяйки хранят масла в холодильнике, однако это ошибка. Холодные условия подходят только для льняного масла, поскольку в тепле оно быстро прогоркает. Подсолнечное, оливковое и другие виды можно спокойно оставлять при комнатной температуре или чуть ниже. Главное - темное помещение и стеклянная тара. В таких условиях масло сохранится около 2 лет. Чтобы немного продлить срок, возьмите стеклянную емкость, насыпьте на дно щепотку соли и налейте масло.
10) Кофе и чай
Чем меньше измельчены чайные листья, тем короче срок хранения. Выгодно запасаться черным крупнолистовым чаем, который сохраняет свои вкусовые качества и свойства в течение 3 лет. Хранить следует при комнатной температуре. Кофе стоит запасаться в зернах, чтобы сохранился бодрящий аромат. Средний срок годности - около 3 лет. Хранить кофе лучше всего в вакуумной фольгированной упаковке в сухом и прохладном месте. Те же правила относятся и к какао.
Регулярно проверяйте свои запасы. Если видите, что сроки на исходе, а употребить продукт вы не успеваете, лучше отдайте соседям или знакомым, чтобы добро не пропадало. Старайтесь объективно оценивать свои потребности и не набирать лишнего.