Самый вкусный Болоньезе! Вкусно и быстро!

Приобщитесь к традиционной итальянской кухне: приготовьте одно из самых популярных блюд - пасту под соусом "Болоньезе". Блюдо не очень сложно приготовить, что очень важно. Подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Говядина - 400 Грамм
• Свинина - 200 Грамм
• Лук репчатый - 1 Штука
• Морковь - 100 Грамм
• Масло оливковое - 40 Миллилитров
• Вино белое сухое - 150 Миллилитров
• Томатная паста - 150 Грамм
• Соль и перец - По вкусу
• Спагетти - 500 Грамм
• Сельдерей стеблевой - 50 Грамм
• Чеснок - 3 Зубчика
• Масло сливочное - 30 Грамм
• Бульон говяжий - 300 Миллилитров
• Базилик сушеный - 2 Чайных ложки
• Сливки - 150 Миллилитров

Шаг 1

• 
  
  Все мясо перекладываем в блендер и превращаем в фарш.

Шаг 2

• 
  
  Овощи промываем и очищаем. Нарезаем лук полукольцами, измельчаем чеснок. Обжариваем лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности. Добавляем порезанный сельдерей и тертую морковь, жарим еще 5 минут.

Шаг 3

• 
  
  На растительном масле обжариваем фарш.

Шаг 4

• 
  
  Как только мясо изменит свой цвет, вливаем вино. Готовим, пока не испарится жидкость.

Шаг 5

• 
  
  Теперь добавьте бульон и томатную пасту, перемешайте.

Шаг 6

• 
  
  Добавьте к мясу обжаренные овощи, а также специи. Готовьте все вместе на медленном огне под крышкой (примерно 1 час). Время от времени помешивайте.

Шаг 7

• 
  
  Параллельно отварите до готовности спагетти. В оригинальном рецепте пасту недоваривают 2 минуты.

Шаг 8

• 
  
  Когда мясо станет очень мягким, вливаем сливки. Перемешиваем все и доводим до кипения.

Шаг 9

• 
  
  Спагетти подаются к столу горячими. Сверху полейте соусом "Болоньезе". Приятного аппетита!