Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.
Описание приготовления:
Самса - такая же эмблема узбекской национальной кухни, как и, например, тамошний плов. Однако, в отличие от многих других узбекских блюд, приготовить самсу в домашних условиях довольно-таки просто - не нужно ни каких-то диковинных ингредиентов, ни хитрых кулинарных навыков. По большому счету, простой рецепт самсы способен осилить каждый, даже новичок. Ну, а пошаговые фотографии рецепта самсы снимут все вопросы относительно приготовления этих пирожков и помогут сделать их максимально вкусными. Так что - не бойтесь, даже если вы никогда не пробовали самсу. Вооружайтесь рецептом, берите нужные ингредиенты - и вперед, на кухню! :) Желаю удачи в приготовлении!
Ингредиенты:
слоеное тесто — 1 Штука
баранина — 660 Грамм - или любая другая мяса!
луковица — 4 Штуки
соль — 2 Чайных ложки
тмин — 1,5 Чайных ложки
черный перец — 1 Чайная ложка
яйцо — 1 Штука (смешать с 2 ст. л. воды)
семена кунжута — 1 Штука
масло — 1 Штука
1. С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.
2. Мелко нарезать лук и добавить к мясу.
3. Добавить соль, черный перец и хорошо перемешать руками.
Положить начинку в холодильник.
4. В упаковку слоеного теста обычно входит 10 кусочков. Каждый кусок
разрезать на 3 меньших частей.
5. Раскатать все кусочки теста в лепешки и заправить их мясной
начинкой. Разогреть духовку.
6. Сворачиваем Сомса в треугольники.
7. Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать Сомса яичной
смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить
пирожки. Выпекать 20 -30 минут до золотисто-коричневатого цвета.
Приятного аппетита!!!