Можно, как угодно относиться к этому продукту, но достаточно просто посмотреть на цифры: компания Beyond Meat выросла за год на 200%. Это был новый биткоин.
Почему они выросли?
Не потому что это просто хайп из-за того что они придумали заменитель мяса, реально похожий по вкусу, а потому что люди видят в этом продукте будущее. Людей на планете становится всё больше, люди отказываются от натурального мяса по разным причинам, появляется гуманность к животным. И ребята, действительно, сделали офигенный продукт. Я пробовал его, когда был в Калифорнии, мы жарили бургеры с этим мясом. Это было реально похоже на настоящий фарш.
Но есть одно НО – я люблю мясо и я бы не ел его заменитель, потому что оно какое-то странное. Если бы мне заранее сказали, что это настоящее мясо, тогда я бы усомнился в качестве его приготовления. Потому что вкус похожий, но он другой. Для людей, которые не хотят есть настоящее мясо, эта котлета была бы просто потрясающей. Ну, то есть понимаете, в чем дело: люди, которые не едят мясо, едят максимально приближенный продукт и им кажется, что это самый вкусный стейк, который они ели в своей жизни.
Стоит ли сейчас создавать что-то подобное? Однозначно да!
Если есть возможность создать нечто максимально приближенное к мясу, курице, рыбе, фруктам, овощам, то есть заменитель натурального продукта, и при этом доказать, что он еще более полезен и экологически нужен нашей планете, то это будет трендом. И такой бизнес будет актуален долгое время. А Beyond Meat просто революционеры на этом рынке.