Австралиец придумал, как сохранить овощи свежими на срок до месяца в холодильнике, используя только воду и стеклянную банку.
По словам Кейт Фриберн, которая делится кухонными хитростями онлайн под названием The Pantry Mama, хранение овощей, таких как сельдерей и морковь, в воде позволяет им оставаться свежими гораздо дольше, чем если бы вы хранили их в обычной пластиковой или стеклянной таре.
Издание, которым Freebairn делится с @ReduceWasteNow, говорит, что сельдерей, хранящийся в банке с водой, будет оставаться свежим до двух недель, в то время как погруженная морковь может сохраняться до месяца.
«Это отличная идея!» - написал Фриберн в Facebook. "Интересно, на какие другие овощи он может работать?"
В комментариях люди подтверждают, что уловка работает до тех пор, пока вы ежедневно меняете воду, и ее можно использовать для других овощей, таких как салат.
Согласно The Kitchn, использование воды особенно полезно при хранении овощей, таких как морковь, сельдерей и картофель, после того как они нарезаны.
Специалисты советуют использовать свежую прохладную воду, которую следует регулярно менять.
Вода также может быть использована для консервирования продуктов, таких как гуакамоле и нарезанные яблоки, которые в противном случае быстро стали бы коричневыми, по данным Independent.
Если вы хотите, чтобы овощи сбраживались, вы можете добавить соль в воду - 1-2 столовые ложки на чашку воды и оставить на два дня или две недели, в зависимости от температуры окружающей среды и того, насколько кислым вы хотите, чтобы они были.
Еще много полезного на https://mnogoznajka.ru/