1. Первый соус я называю "тартар на минималках". Ингредиенты: Приготовление: В чашку добавить сметану и майонез. Укроп и лук нарезать и смешать со сметаной и майонезом. При помощи чеснокодавки давим чеснок и добавляем щепотку соли, также всё смешиваем до однородного состояния. Такой соус является идеальный, так как подходит практически под любое блюдо и снэки. Под кино только его и делаю. 2. Медово-горчичный соус. Ингредиенты: Много имбиря лучше не добавлять, так как соус потеряет вкус мёда и горчицы. Приготовление: Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Поставить в холодильник на 15 минут. 3. Соус Барбекю. Ингредиенты: Приготовление: Растопить сливочное масло в сотейнике, на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и пассировать 4-5 минут до мягкости. Затем добавить кетчуп, воду, соус, мёд, лимонный сок и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, не закрытая, примерно 10 минут, пока соус не загустеет. После чего дать остыть, перелить в ёмкость и хранить в
1. Первый соус я называю "тартар на минималках".
Ингредиенты:
- Сметана: 4 столовых ложки
- Майонез: 4 столовых ложки
- Укроп
- Соль: щепотка
- Чеснок: 2 зубчика
- Зелёный лук (по вкусу)
Приготовление:
В чашку добавить сметану и майонез. Укроп и лук нарезать и смешать со сметаной и майонезом. При помощи чеснокодавки давим чеснок и добавляем щепотку соли, также всё смешиваем до однородного состояния.
Такой соус является идеальный, так как подходит практически под любое блюдо и снэки. Под кино только его и делаю.
2. Медово-горчичный соус.
Ингредиенты:
- Горчица: 0.5 столовой ложки
- Мёд: 2.5 столовой ложки
- Тёртый имбирь: 0.5 чайной ложки
Много имбиря лучше не добавлять, так как соус потеряет вкус мёда и горчицы.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты до однородного состояния. Поставить в холодильник на 15 минут.
3. Соус Барбекю.
Ингредиенты:
- Сливочное масло: 60г
- Лук репчатый: 240г
- Кетчуп: 1 столовая ложка (можно использовать Heinz, но я советую Astoria)
- Вода: меньше половины столовой ложки. Примерно 0.3.
- Мёд: 80г
- Лимонный сок: 2 столовых ложки
- Вустерширский соус: 1 столовая ложка
- Свежемолотый перец: 0.25 чайной ложки.
Приготовление:
Растопить сливочное масло в сотейнике, на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и пассировать 4-5 минут до мягкости. Затем добавить кетчуп, воду, соус, мёд, лимонный сок и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, не закрытая, примерно 10 минут, пока соус не загустеет. После чего дать остыть, перелить в ёмкость и хранить в холодильнике.