Сегодня меню будет преимущественно рыбное. Готовить будем из горбуши.
- Завтрак - гречневая каша с грибами. Сварить гречневую кашу, заправить шампиньонами, обжаренными с луком и морковью, приправить зеленью и черным молотым перцем. Порция - 200 г.
- Ланч - шоколадный кекс.
Нам понадобится:
1 ст. ложки какао "Золотой ярлык"
3 ст. ложки цельнозерновой муки
Сода - щепотка
4 ст. ложки миндального или обычного молока
2 ст. ложки растительного масла
1 саше "Фитпарад"
Смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие, все перемешать, вылить в стеклянную форму( можно в кружку). Поставить в микроволновку примерно на 50 сек.(время смотрите по своей технике!)
- Обед - рыба с картофелем и зелёной фасолью. Среднюю часть горбуши порезать на стейки, посолить, поперчить замариновать в сметане на 30 мин. Потом обжарить с луком на оливковом масле по 2 мин с каждой стороны, потушить под крышкой 10-15 мин. На этом этапе в сковородку добавить замороженную стручковую фасоль, соль и специи по вкусу. На порцию - 150 г рыбы, 1.5 шт отварного картофеля, 150 г - фасоли.
- Ужин - суп из горбуши. Варим из головы и хвостовой части с приличным куском мякоти.
Ставим воду на огонь, пока вода греется, чистим картофель и запускаем его в горячую воду.
Затем режем репчатый лук, натираем морковку и добавляем в суп.
Кладём горсть промытого риса, лавровый листик, несколько горошинок перца, солим по вкусу.
Затем кладём горбушу,
Варим минут 15, даём немного настояться и подаём с зеленью. Рыбу и картошку я слегка размяла прямо в кастрюле половником - так вкуснее!
Ангела за трапезой!
inst: oksanavenus