Холодный летний суп "Холодник"
В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже 3 дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз!!.
продукты : 50 мин
"Окрошка на квасе без редиса"
Многие не представляют себе окрошку без редиса, я попробовала сделать так поэтому редис для меня не является обязательным компонентом, но иногда добавляю.
Соотношение картофеля, огурцов, колбасы и яиц должно быть примерно одинаковым по объему.
продукты:
картофель 300г
огурцы свежие 300г
колбаса вареная 300
куриные яица 4шт
соль1 ч л
для подачи
квас 150мл
маионез 1 ч л
лук 1 стебель
окрошка
"Классический рецепт окрошки на квасе"
- отварная говядина — 300 гр
- отварной картофель — 3 — 4 шт
- отварные яйца — 4 — 5 шт
- огурцы свежие — 4 шт (средних)
- лук зеленый — 100 гр
- петрушка, укроп — по 50 гр
- сметана — 1 стакан
- сахар — 0,5 ч. ложки
- соль — по вкусу
- горчица — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
- квас — 1,5 литра
