Стейки из свиной вырезки в красно-смородиновом соусе

Ингредиенты

~600 г. свиной вырезки

Соль, черный перец

Для соуса

100 г. красной смородины

2 ч.л. сахара (пробуйте на вкус)

1/5 ч.л. соли

Приготовление

1. Нарезать вырезку на куски, каждый из которых по 150-200 грамм, посолить и поперчить. Связать ниткой или жгутом по середине для того, чтобы кусочки не потеряли свою форму и сохранили сочность

2. Обжарить свинину на сковороде с небольшим добавлением растительного масла со всех сторон

3. Поставить мясо доготавливаться в заранее разогретую до 180°С градусов духовку на 15 минут под фольгой или крышкой

4. Для соуса засыпать в блендер ягоды вместе с сахаром и солью, взбить до однородной массы, можно добавить немного воды

5. Наслаждаться оригинальным сочетанием вкусов🥰

Приятного аппетита!