Как вкусно приготовить баклажаны

Всем доброго дня! Сегодня готовим соте из баклажанов или проще сказать тушёные овощи. И как всегда всё готовится всё просто и легко, а получается вкусно.Соте можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе, в любом случае очень вкуснооо!

Для приготовления нам понадобится такие продукты:

2 больших баклажана

2 томата

1 морковь

4 средних клубня картофеля

2 луковицы

2 сладких перца

5 ст л растительного масла

соль, перец чёрный молотый, 3 горошины душистого перца

лавровый лист

Давайте готовить!

Соль, чёрный перец, любимые специи смешиваем и у нас получится вкусная соль её и будем использовать в приготовлении нашего блюда.
На дно кастрюли наливаем 3 ст л растительного масла, выкладываем морковь, так как она дольше всех овощей готовится, нарезанную тонкими кружочками, четверть кольцами нарезанный лук, солим, кладём лавровый лист и 3 горошины душистого перца. Специи кладём на дно кастрюли чтобы овощи хорошо напитывались ароматами.

Следующим слоем укладываем нарезанный кружочками картофель, сладкий перец, солим.

Затем выкладываем нарезанные кружочками баклажаны, остаток лука и всё закрываем нарезанными томатами.

Затем слои повторяем,солим, сверху поливаем 2-мя ст л растительного масла.

Накрываем крышкой и ставим на плиту тушиться примерно на 1 час 20 минут, тушим на медленном огне, ничего не мешаем, овощи пустят сок и этого будет достаточно, чтобы они хорошо приготовились и не пригорели.

В конце приготовления, в овощи добавляем мелко порубленный зубок чеснока и зелень укропа или петрушки.

Готовое соте горячим подаём к столу. Овощи все хорошо приготовились, держат форму, от аромата приготовленного блюда текут слюнки, да и на вкус просто восхитительно. Рекомендую приготовить.

Приятного аппетита!

Процесс приготовления также можно посмотреть в коротеньком видео.

Рецепт вкусной закуски из баклажанов можно посмотреть ЗДЕСЬ или в коротеньком видео.

#еда #рецепты #баклажаны