Когда я впервые проезжала мимо этого глиняного развала по дороге в Батуми, проехала не присматриваясь мимо, думая, что глиняные изделия у дороги — это обычные безделушки и ширпотреб.
Витрина из глиняных изделий находится в деревне Шроша. Деревня эта — один из центров (и возможно последних) гончарного промысла Грузии. А вещички которые выставляют на продажу, вполне могут пригодится в хозяйстве.
Небольшое видео об этих изделиях разместила вчера. Смотрели?
У навесов стоят сосуды для вина квеври всех возможных размеров и бочки, а еще печи тонэ для выпекания хлеба. Это и ввело меня в заблуждение, я думала, что это точка продажи для виноделов и пекарей.
В очередной раз проезжая мимо, прошу мужа остановиться. Пошли смотреть, что продают.
На поддонах, а кое-где просто на земле, в ряды разложены изделия двух типов: полезные и весёлые.
Полезные — это кувшины, горшки, кружки, пиалы для вина, канци (рог) для вина, глиняные сковородки кеци. То есть все то, что можно использовать в хозяйстве.
Все остальное весёлое, что находит воплощение в разных сувенирных штучках.
Мне, как среднестатистической девочке, захотелось что-то купить. А так как я девочка взрослая, то это что-то должно было быть полезным и нужным. Взгляд пал на глиняную тарелку с широкими краями.
Оказалось, что это не тарелка, а та самая глиняная сковородка кеци, на которой готовят одно из моих любимых грузинских блюд — грибы на кеци.
Я в них влюбилась! Муж тоже не мыслит посиделки у мангала без шампиньончиков с сыром на кеци. У нас договоренность: он запекает их на мангале, а я в духовке.
Рецепт и способ приготовления я подробно описала в статье: Готовлю это простое блюдо. Все в восторге, даже сын, который не любит грибы
Скажу честно, пару штук лопнуло. Муж не углядел и поставил кеци не на угли, а на огонь. От перегрева им пришел конец.
Конечно, вы можете сказать, что и без кеци можно готовить и все будет вкусно. Но вы не представляете какой восторг можно испытать от самого созерцания приготовления блюда в кеци на углях.
На кеци можно готовить не только грибы, но и рыбу, овощи, курицу, шашлык. Даже без масла!
Чтобы не пригорело, рекомендуют положить на дно сковородки кукурузные, смородиновые, вишневые, виноградные листья.
В эти кеци влюбились все мои подруги и родственники. Если я или Нугзар (мой отчим) едем из Грузии, спешат заказать. И когда отдаем вот эти простые глиняные сковородки, цена котором 100-200 рублей, столько радости, будто я привезла им что-то дорогое и желанное.
Знаете, что куплю в следующий раз? Маленькие кувшинчики емкостью не более стакана. Они называются чинчила. Аутентично, необычно и много не выпьешь.
Понравилась статья? Ставьте лайк! Очень понравилась? Делитесь впечатлениями в комментариях.
Подписывайтесь на Кавказскую пленницу в Дзене и в Telegram. Рассказываю о Грузии только то, что знаю и видела. Приглашаю и вас к обсуждению. Почему я пишу о Грузии и стоит ли читать мои тексты? Пара слов обо мне