Доброго времени суток, дорогие читатели.
Сегодня я хочу рассказать вам о том, какую пищу готовят для проведения шаманского обряда посвещения.
Меня попросили не вдаваться в подробности для каких целей всё это нужно!
По этому я просто расскажу вам о еде и о том, как её готовят.
Боовы.
Эдакие помпушки или пончики "по-бурятски".
Только тесто для них делается не стандартно.
И так:
- Нужно натуральное коровье молоко большой жирности или, что даже лучше, простокваша.
- Сахар
- Яйцо
- Сода пищевая
- Соль
- Мука
Всё это дело замешивается до вязкой консестенции и убирается в холодильник на пол часа. После холодильника тесто станет пластичным.
- После режем на аккуратные кусочки и придаём форму нашим Боовам.
- Далее разогреваем масло в глубокой сковороде или казане и жарим наши Боовы минуты по две с каждой стороны.
Чашечки или тарелочки.
Следующий пункт - чашечки из теста.
Тесто для них было очень простое - мука и вода!
- Раскатывем тонкие кружочки из теста.
- А дальше берём маленькую чашечку и окутываем её тестом с внешней стороны.
- Облепливаем нашу чашечку и ставим в микроволновку на одну минуту, что бы тесто подсохло и приняло форму.
- После, вынимаем нашу чашечку из микроволновки и медленно снимаем тесто.
- Ставим чашечки на окно и даём отдохнуть несколько часов.
В эти чашечки будут класть всё, что угодно, от конфет до йогурта.
Это будет приподносится, как жертва духам.
Лепешки.
И самое простое - это лепешки.
Тесто то же, что и для чашечек - мука и вода, но можно чуть-чуть посолить.
- Раскатываем тесто и вырезаем из него ровный круг.
- А дальше просто кладём на разогретую плитку.
- Жарим с обеих сторон до готовности.
Как мне сказали, эти лепешки в основном не для еды, а для атмосферы.
А ещё готовят манты, но это для следующего раза...
Это далеко не полный список всего, что готовят для шаманских обрядов.
Если статья будет интересной, то я сделаю ещё несколько обзоров на бурятскую кухню.
Спасибо за внимание, дорогие читатели.