Делаем ТЕСТО:
Мука 250-300 гр ( я использовала муку Первого сорта)
Слив.масло - 200гр
Яйца - 1 шт
Пол стакана сахара
Разрыхлитель - 1,5 ч.л
.
НАЧИНКА:
Яйца - 4 шт
Ванилин - 1 пакет
Сахар - 5 ст.л
Сметана 20% - 500 гр
Мы все подготовили и теперь Переходим к Готовке. С начала ТЕСТО:
- Берем муку и добавляем разрыхлитель.
- Добавляем масло. Если оно замороженное, натираем на терке.
- Хорошенько перемешиваем руками.
- Добавляем 1 яйцо + сахар и замешиваем.
- Отправляем в холодильник, пока готовим начинку.
______НАЧИНКА____
- Разбиваем все 4 яйца.
- Добавляем ваниль и сахар. Взбиваем до однородной массы
- Добавляем сметану и снова смешиваем до однородной массы.
- Берем форму для выпечки, желательно разъемную, чтоб дно отделялось.
- Распределяем тесто толщина которого должна быть 5-6 млм. Заливаем начинку и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
- Через 35-40 мин Сметанник готов.
Буду очень рада, если кто-то сделает по моему рецепту:)