Такую икру мы ели в Новый год и не знали, что она ненастоящая. Но в этот раз всё прояснилось... И нет, она не разделялась на две половинки, а лопалась, как положено делать икре.
Купила эту икру мама. Ещё до карантина. В городе регулярно проводят ярмарки. Там бывают очень выгодные предложения. За три банки она отдала 500 рублей. Если покупать одну банку, то она обойдётся в 200 рублей. Согласитесь, предложение интересное?.. Особенно, если икра уже была взята на пробу и проверена лично..
В прошлый раз мне запах показался непохожим на запах красной икры. Я озвучила свои подозрения семье, но мне сказали, что возможно мне так только кажется.. Икра лопается ведь, а значит, не белковая или желатиновая, а настоящая.
Так-то оно так, но, оказывается, я не ошиблась в своих подозрениях. Потому что в этот раз из шести банок две оказались нехорошими. Открыли их, а там внутри обнаружилась слегка розовая икра. Когда открыли первую такую банку, подумали, что туда упаковали испортившуюся икру. Пахла она как-то неприятно, будто добавили химический аромат селёдки, но и он испортился тоже..
Мама при выборе икры всегда проверяет место производства, месяц производства (это связано с месяцами добычи, они ограничены) и срок годности. Но сейчас даже это не помогло. Компания ООО "Персей" научилась подделывать икру так, что сразу не определишь, что она ненастоящая..
Если бы икра была достаточно прокрашена, то, скорее всего, подозрений не возникло бы. А так икринки были больше похожи на имитацию икры. Внутри икринок словно находился прозрачный бульон, а вместо плодного пятнышка, которое обычно бывает в настоящей икре, были розоватые хлопья неизвестного красителя. Внешняя оболочка нежная, при сдавливании лопалась, как настоящая.
Интересно, всё-таки, из чего сделали эту оболочку?.. И неужели изготовление такой икры обходится дешевле?!..
Я решила проверить, выйдет ли краска из икры при промывании в воде. Сначала просто несколько раз сливала воду комнатной температуры, а потом залила икру кипятком. Икра не подварилась нисколечки.. Хотя, по идее, должна была.. Белок ведь подваривается. Можете сами проверить. Если кусочки куриной грудки залить кипятком, они подварятся.. И нежная икра тоже должна! Но не произошло... Она никак не поменялась. Только хлопья стали ещё заметнее. Видимо потому что через оболочку краска не вышла, а сконцентрировалась в одном месте в виде осадка.
Теперь икру в жестяных банках покупать как-то не хочется... Так обидно платить за подделку... Ещё и расстраиваться из-за этого в праздники...
Надеюсь, моя статья убережёт кого-то от подобных трат и досады..
Кстати, буду рада общению. Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не потерять меня. У меня много разных историй, помимо обзора икры :)