10 лет назад я был уверен, что ничего нет на свете лучше дорогих поливитаминов из аптеки.
А вот стал пчеловодом и теперь пыльца, маточное молочко и мёд мне и надеюсь вам в помощь.
Про пыльцу.
Пчёлы ее собирают весь теплый сезон совершенно с разных растений, пыльца может быть горькой, сладкой, кислой. Любого цвета, и конечно с характерным запахом (нотками аромата цветов).
Пыльца с ивы и пыльца с гречихи – два совершенно разных продукта, с разными полезными свойствами. И лимон и апельсин и ананас полезны и каждый по своему. Тут тоже самое.
Что удивительно: в пыльце, в пересчете на сырой протеин, 11-35% белка (в сыре 20-35%, в мясе птицы 17-22%, в яйцах-12%).
В пыльце содержаться незаменимые аминокислоты: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин.
32 грамма пыльцы (приблизительно) содержат суточную дозу незаменимых аминокислот. Считается что пыльцевые белки по своей биологической ценности превосходят даже молочный белок (казеин).
Это очень ценно и важно почти для всех: для худеющих и набирающих мышечную массу, для вегетарианцев и сыроедов, для людей после и во время различных заболеваний. Для спортсменов и школьников. Конечно для растущих детей.
Само собой разумеется, что в пыльце содержится большое количество витаминов, в том числе жирорастворимых, макро и микроэлементов (калий, кальций, фосфор, медь, железо и еще около 25 элементов.
В пыльце содержатся фитогормоны и вещества с антибактериальными свойствами.
Про аллерген – пыльца конечно является для кого-то аллергеном и это не удивительно – любой белок - это аллерген, а в пыльце его очень много и разного. Но ведь молоко мы пьем и рыбу едим. Яблоки тоже для кого-то аллерген, но все же едят и ничего от анафилактического шока не умирают.
Так что для людей с предрасположенностью к аллергиям – нужно проявить бдительность, а остальные могут есть спокойно, будет только лучше.
Основной посыл – пыльца это очень полезно и мы про это не знаем. Мы не привыкли есть ее, а можем. Пыльца дешевле и лучше покупных (даже самых хороших и дорогих) витаминов.
Потому что она Богом сделанная, и пчелами собранная, а не синтезированная в химической лаборатории.
#пыльца #пчелинаяпыльца #пчеловодство #пасека #медвспб