Поговорим о типичных блюдах Аргентины. Блюда разнятся от провинции к провинции, но я буду писать о том, что окружает меня, то есть про Буэнос Айрес.
Все знают, что Аргентина это страна мяса. Действительно, мяса тут много, но просто как кусок его предпочитают жарить самостоятельно. Примерно как у нас выезжают на шашлычки, но только чаще и можно никуда не ехать. Называется это все асадо. У нас на крыше, например, стоит такой мангал (парища-parilla) и при желании можно хоть каждый день закат встречать за куском мяса. Но мы сами не ходим, так как не хочется с соседями лишний раз с соседями пересекаться - быть интровертом в Аргентине это наказание.
Теперь об остальном.
Абсолютно везде продают пиццу и эмпанады.
Пицца лично мне больше нравится в России. Тут она жирнее и проще по большей части, но можно, конечно, найти в ресторанах и приличную. В каждой пиццерии есть три вида пиццы: моцарелла (обычная с сыром), наполитана (с сыром и помидорами) и фугасета (с луком). Последняя очень популярна, ее приносят туристам. Я не ценитель, к сожалению. Кроме того это еще не самая странная пицца, которую тут подают. У меня муж как-то заказал с сардинами, так вот это была просто основа для пиццы с томатным соусом и выложенными редко сверху сардинами. Все. На этом наши эксперименты с пиццами закончились.
Эмпанады это такие пирожки, где мало теста и много начинки. Могут быть жареными, но чаще все же запеченые в печи. Абсолютно везде можно купить с мясом, с курицей и с ветчиной и сыром. Попурны также эмпанады с кукурузой. При этом везде они разные. Мы нашли место с большим выбором: разные виды сыра, с сыром, беконом и сливой, с бататом и пр.
Вторая по популярности категория - Бургеры и сэндвичи.
Обычно можно взять простой, назовем его, бутерброд - просто булка и мясная котлета. Можно взять полный - с помидором, салатом и яйцом. Ну и несколько промежуточных вариантом, таких как, например, с ветчиной и сыром. Соуса в таких бургерах и сэндвичах обычно нет. Но есть и нормальные бургерные с интересным выбором.
Последнее на сегодня блюдо - миланеса. Это куриная или мясная отбивная в панировочных сухарях. Сэндвичи я предпочитаю именно с миланесой, хотя она хороша и сама по себе. Миланесу также делают "наполитану" как с пиццей, и "а кабащо"(a caballo), что переводится как "на лошади", а представляет из себя миланесу с двумя поджаренными яйцами сверху.
Тема еды очень объемна. Чтобы не накатывать простыню, я постаралась упомянуть основные виды, но с деталями, на которые не хватает места в путеводителях. Надеюсь, никто на ночь глядя это не прочитал)
В следующие раз расскажу о сладком. Веди аргентинцы те еще сладкоежки.