В этот раз я расскажу вам рецепт простого, а что самое главное, вкусного бургера. Не буду "лить много воды" - поехали!
Котлеты:
Говяжий фарш - 400 гр.
Луковица маленькая - 1/2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Соус:
Кетчуп - 50 мл.
Майонез - 50 мл.
Вочестер - 1/2 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Сборка бургера:
Булка для бургера - 2 шт.
Крупный помидор - 1/2 шт.
Лук красный - 1/2 шт.
Сыр плавленый - 4 шт.
Корнишоны маринованные - 4 шт.
Лист салата - 2 шт.
Что делаем.
Для начала кладём фарш в чашу, в него натираем луковицу на мелкой тёрке (на "колючей" стороне) чтобы было больше лукового сока и меньше крупных кусков. Солим, перчим, перемешиваем. Формируем котлеты под диаметр вашей булки (я про булку для бургера) и ставим в морозилку. Займемся соусом и овощами.
Совет!
Естественно, для котлет можно использовать кулинарное кольцо! Так они получатся более ровными и в размер булке!
С соусом все просто, берём и смешиваем ингредиенты в небольшой чашке и вуаля! Соус для бургера готов. Поставим сковороду гриль на плиту. Пока она накаляется (минут 5) - моем овощи и затем нарезаем их.
Совет!
Левую и правую стороны у корнишонов можете срезать. Так "конструкция" получится устойчивее.
Не торопитесь! Соберите один бургер от начала до конца, а потом второй!
И так, сковорода накалилась. Кладём булки внутренней стороной на гриль буквально на 30 секунд, дабы появилась корочка (благодаря ей, булка не размякнет от соуса).
Теперь жарим котлеты. Я делал так: по 1-1,5 минуты с каждой стороны, потом заливал кипятком и тушил до готовности (минут 10).
Совет!
Вместо тушения вы можете поставить котлеты в нагретую духовку минут на 10-15.
После того, как котлета приготовилась, снимаем сковороду с плиты и кладём на нее два ломтика сыра (крест-накрест). Накроем крышкой и оставим на 1 минуту (дадим сыру расплавиться).
Собираем бургер! Смазываем соусом нижнюю часть булки и кладём на нее котлету с сыром.
Далее кладём помидор, сверху лук, на него корнишоны. Покрываем листом салата, смазываем верхнюю часть булки соусом и накрываем!
Желаю вам приятного аппетита!
Ставь лайкос и подписывайся на канал, будет много вкусного!
За фотоХрафии спасибо https://vk.com/nadya_shakirova