Невероятно вкусные КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ с сыром. Вкуснее чем оладьи и оладушки из кабачков (цукини, патиссонов) рецепт. Вкуснейший способ накормить семью овощами!
Ингредиенты:
750 г кабачков;
Соль — по вкусу;
150 г твёрдого сыра;
Несколько веточек укропа;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка куркумы;
Молотый чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
6 столовых ложек панировочных сухарей
+ для панировки;
Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Натираем кабачки на крупной тёрке. Солим, перемешиваем оставляем на 15 минут. Через 15 минут отжимаем и перекладываем в сухую миску.
Натираем сыр на крупной тёрке. Мелко рубим укроп и измельчаем чеснок. Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи.
Слегка взбиваем яйца и добавляем в массу, перемешиваем. Постепенно добавляем панировочные сухари, перемешиваем.
Оставляем на 10 минут. Формируем котлеты и обваливаем в сухарях. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!