Вкусно, просто, а самое главное не дорого.
Оторваться не возможно!
ИНГРИДИЕНТЫ:
шампиньоны
баклажаны
помидоры
чеснок
лук репчатый
соль
специи
растительное масло
зелень
*острый перчик по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нам понадобится 2 средних баклажана. Нарезаем их кубиками, также шинкуем одну луковицу.
Берем 150 гр шампиньонов. Если грибы мелкие, то оставляем прямо так, резать не надо. А если крупные и средние, то режем на половинки или четвертинки.
На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и отправляем баклажаны с луком. Немного обжариваем, а затем кладем шампиньоны, 4-5 измельченных зубчиков чеснока, солим по вкусу и добавляем свои любимые специи. Я кладу только черный молотый перец. Готовим еще примерно 10 минут на среднем огне. Не забываем помешивать.
Затем добавляем 1-2 помидора, нарезанных небольшими кубиками. Кожицу я рекомендую снять, но если хотите, то можете и оставить. Готовим еще минут 5-7. Пробуем на вкус: если овощи готовы, то можно выключать плиту. Если же нет, то готовим еще несколько минут.
В самом конце, за пару минут до готовности добавляем измельченную зелень. Если хотите придать пикантности и остроты блюду - то можно добавить немного острого (жгучего) перца.
Блюдо можно есть как горячее, так и в холодном виде как закуску!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!