Лазанья - одно из достаточно тяжелых рецептов, но мы с вами сделаем прекрасный облегченный вариант в виде запеканки из макарон с фаршем сыром и прочими продуктами, будет очень вкусно,ням)
(6 порций, время приготовления около полутора часов (ваши 30 минут))
Для приготовления легкого и быстрого ужина нам понадобится:
1) Фарш куриный - 400 гр
2)Макароны - 200 гр (подойдет любой сорт (я брал бантики))
3)Лук репчатый - небольшая луковица или половина большой (50-70- гр)
4)Морковь - небольшая морковь (50-70 гр)
5)Молоко-300 мл
6)Томатная паста - 2,5 ст ложек (берите качественную пасту, от этого зависит вкус блюда)
7) Сыр твердый (подойдет любой вид от российского до моцареллы) - 100-200 гр (лазанью сыром не испортишь)
8*) Помидорки по желанию (я брал черри 3 шт)
9) Соль по вкусу
10)Масло подсолнечное - 70 мл
11) специи по вкусу (я использовал провансальские травы (для аромата) в смеси с красным сладким перцем(для вкуса и цвета))
Ну что же, начнем приготовление самой быстрой и очень вкусной лазаньи!!
1) Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Томатная паста должна быть хорошего качества.
Сыр тоже нужно выбирать качественный. От качества сыра напрямую зависит вкус блюда. Кстати, сыра можно взять и больше - лазанью сыром не испортишь!
Макароны можно использовать любой формы и любого качества, но лучше все-таки приобрести макаронные изделия из муки твердых сортов. Такие макароны не развариваются в кашу, хотя и готовятся немного дольше.
Фарш тоже можно использовать абсолютно любой.
2) Лук очищаем и мелко нарезаем, морковку очищаем и натираем на крупной терке
3) Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле примерно 7 минут, до достижения золотистого цвета и приятного аромата)
4) Добавляем в сковородку куриный фарш и жарим еще 7 минут , перемешивая фарш и разбивая комочки)
5) Далее добавляем к фаршу с овощами томатную пасту, и перемешиваем это все тщательно и с любовью) и обжариваем еще 3 минуты постоянно помешивая)
6) Снимаем с огня и добавляем специи по вкусу и солим.
7)Приступаем к сборке ленивой лазаньи, я готовил в керамической форме поэтому духовку заранее не разогревал!!!
Первый слой идут макароны ,кладите их немного, т.к. в процессе готовки они увеличатся в размере)
Следующим слоем мы кладем половину нашего фарша с овощами)))
Далее мы кладем сыр и повторяем процесс еще один раз (макароны, фарш,сыр)
Немного сыра оставьте для украшения в конце готовки!!!
8) Молоко солим по вкусу и добавляем к нашей запеканке)
9) Если есть желание, украшаем половинками помидоров черри
10) Отправляем в духовку (180 градусов 1 час)
11)За десять минут до готовности распределите остатки сыра по поверхности лазаньи еще одним слоем)
12)Подавать к столу горячим и с любовью!)
Всем приятного аппетита!