Это картофельное пюре запечено до хрустящего блаженства! Вам понравится этот рецепт картофельного пюре. Да, именно пюре потому, что картофель в нашем случае будет не цельным. ИНГРЕДИЕНТЫ ИНСТРУКЦИИ Приятного аппетита!
- Подготовительное время: 15 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Общее время работы: 1 час 5 минут
Это картофельное пюре запечено до хрустящего блаженства! Вам понравится этот рецепт картофельного пюре. Да, именно пюре потому, что картофель в нашем случае будет не цельным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- немного мелко-среднего красного или желтого картофеля
- 1 столовая ложка мелкой морской соли
- 4 ст. л. оливкового масла
- ¼ Чайной ложки чесночного порошка (сушёный чеснок)
- ¼ Чайной ложки лукового порошка (сушёный лук)
- Свежемолотый черный перец, по вкусу
- 2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки, зеленого лука и/или чеснока
ИНСТРУКЦИИ
- Чтобы приготовить Картофель, очистите его от грязи и промойте под проточной водой. Поместите картофель в большую кастрюлю для варки.
- Наполняйте кастрюлю водой до тех пор, пока картофель не будет погружен в воду и покрыт на 2-3 см сверху водой. Добавьте 1 столовую ложку соли. Доведите до кипения на среднем огне и продолжайте варку до тех пор, пока картофель не будет очень легко проколот вилкой (мелкие картофелины варятся около 20 минут, а средние-около 25 минут).
- Пока картофель варится, разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию и вылейте 1 столовую ложку оливкового масла на большой противень. Размажьте масло щеткой так, чтобы оно равномерно распределилось по листу.
- Когда картофель будет готов, слейте его в большой дуршлаг и дайте ему остыть в течение примерно 5 минут.
- Равномерно распределите картофель по подготовленному противеню и используйте картофелемялку или сервировочную вилку, чтобы аккуратно разбить каждый картофель как показано на фото. (Чем тоньше картофель - тем он более хрустящий.)
- Полейте оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла поверх картофельного пюре. Посыпьте картофель чесночным порошком, луковым порошком и оставшуюся ¼ чайной ложки соли. Ну и слегка посыпьте их свежемолотым черным перцем.
- Запекайте до тех пор, пока картофель не станет красивым и золотым по краям, примерно от 25 до 30 минут. Посыпать их мелко нарезанной свежей зеленью и подавать горячими.
Приятного аппетита!