Часто готовлю такое блюдо в качестве холодной закуски, вместо надоевшего салата из помидор. Такая закуска отлично украсит любой стол, и даже праздничный.
Для приготовления закуски из помидор и брынзы потребуются следующие ингредиенты:
Помидоры – 4 шт.
Сыр Брынза – 150-200 грамм
Оливковое масло - 50 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Сок лимона – 2 ст. ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – половина чайной ложки
Смесь перцев
Итальянские травы
Листья базилика
Маслины или Оливки
Для начала приготовим ароматную заправку, которая придаст нашему блюду пикантность и оригинальный вкус. В небольшую глубокую тарелку отправляю рюмку оливкового масла (примерно 50 гр.).
В масло добавляем сок трети лимона, примерно две столовые ложки. Так же, добавляю 2 зубка чеснока, измельченного через пресс или на мелкую тёрку. Затем сахар - 1 ч. ложка , соль - 0,5 ч.ложки, итальянские травы, смесь перцев - 0,5 ч.ложки. Тщательно перемешать и отставить в сторону. Заправка готова.
Теперь необходимо нарезать помидоры. Для этого блюда я беру мелкие помидоры, крупные необходимо нарезать мельче и поэтому они быстро стекут. Нарезаю помидоры на пластины толщиной около 0,5-1 см.
Нарезанные помидоры выкладываем на тарелку, в которой будем подавать блюдо.
Нарезаем брынзу на кусочки, примерно по размеру кружочков из помидор. Перемешиваем заправку и поливаем нарезанные помидоры. Оставьте примерно 1 столовую ложку заправки, она еще пригодится. Помидоры, политые заправкой, накрываем кусочками брынзы.
Финальные шаги - нарезаем листья базилика и посыпаем помидоры с сыром. Нарезать на колечки маслины без косточки, и посыпать наше блюдо. Выливаем оставшуюся заправку на сырок.
Вкусная, аппетитная и оригинальная закуска готова. Нереально вкусно! А главное, готовится не дольше, чем обычный салат. Надеюсь мой рецепт будет Вам полезен.
На моем кане еще много замечательных закусок, подписывайтесь скорее :)
Рекомендуем:
Это быстрее, чем пицца! Горячие бутерброды на сковороде
Вкуснятина на сковороде из лаваша и сыра
Баклажаны как грибы! Оригинальная закуска из баклажанов