Как же иногда хочется хрустящей румяной жаренной картошки! Когда пытаешься насладиться ею, то вместо жаренной приходится есть вареную или тушеную. А все потому, что ее неправильно приготовили! Казалось бы все просто, чистишь, жаришь, солишь! Конечно, все просто, но есть нюанс! Как же все-таки правильно пожарить картошку? Приступаем к готовке: В этом и есть главный секрет! Если посолить в начале готовки, картофель начнет тушиться, а не жарится. На этом все! Немного времени и хрустящая картошечка готова! Есть ее лучше сразу, т.к остывает она быстро. Приятного аппетита!
Как же иногда хочется хрустящей румяной жаренной картошки!
Когда пытаешься насладиться ею, то вместо жаренной приходится есть вареную или тушеную.
А все потому, что ее неправильно приготовили!
Казалось бы все просто, чистишь, жаришь, солишь! Конечно, все просто, но есть нюанс!
Как же все-таки правильно пожарить картошку?
- Подготовим картошку (ее количество зависит от ваших потребностей)
- Растительное масло (можно жарить и на оливковом)
- Соль
Приступаем к готовке:
- Моем и чистим картошку от кожуры.
- Нарезаем ее вдоль пластинами.
- Теперь легко нарезать соломкой.
- В сковороду наливаем масло. Не жалеем его. Так картошка лучше прожарится.
- Когда масло закипит выкладываем картошку в один слой.
- Жарим на среднем огне, периодически помешивая. Каждые 3-5 минут, не чаще.
- Картофель на глазах приобретает золотистый оттенок.
- Солим мы только в конце жарки.
В этом и есть главный секрет! Если посолить в начале готовки, картофель начнет тушиться, а не жарится.
На этом все! Немного времени и хрустящая картошечка готова!
Есть ее лучше сразу, т.к остывает она быстро.
Приятного аппетита!