Если ты не успел приготовить себе обед, а времени до конца перерыва совсем немного, тогда этот рецепт для тебя!)
Ингредиенты: Паста — 400 Грамм (выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы)
Шампиньоны — 600 Грамм
Сливки — 200 Миллилитров
Мука — 1 Ст. ложка
Сыр Пармезан — 30 Грамм
Соль — 2 Щепотки
Черный перец — 1 Щепотка
Количество порций: 4-5
Подготовьте необходимые ингредиенты, помойте шампиньоны.
Пасту (любой формы) опустите в кипящую подсоленную воду и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Тогда внутри сохранится твердый центр, а паста не потеряет полезные качества.
Пармезан натрите на мелкой терке.
Помытые шампиньоны порежьте тонкими пластинками.
Порезанные грибы переложите в сковороду, закройте крышкой и жарьте на среднем огне до появления жидкости. После этого добавьте в сковороду муку, сливки, соль и перец. Готовьте соус под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
Готовую пасту разложите по тарелкам, сверху выложите соус, присыпьте тертым пармезаном и черным молотым перцем. Можно украсить веточками свежего тимьяна. Приятного аппетита! Не забудь угостить коллег)