Найти тему
sma4no tv

Пышные панкейки на молоке в домашних условиях.

Панкейки выпекают в разных странах. Традиционно эти пышные блинчики считаются блюдом Северной Америки, однако в разных вариантах их можно найти в кухне Монголии, Китая, Болгарии, Англии, Индии. Популярны они и у нас.

Готовить их легко и быстро, а главное ,это разнообразие вкусовых добавок в тесто и сиропов.Если вы освоите искусство жарить правильно панкейки, то всегда будете радовать свою семью вкусными и сытыми завтраками.

Ингредиенты:

Мука -150 гр.

Разрыхлитель -1ч.л.

Яйцо -1шт.

Соль -1/2ч.л.

Сахар -3 ст.л.

Молоко -200 мл.

Растительное масло -2 ст.л.

В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и перемешиваем

-2

В другую миску вбиваем яйца(яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры), добавляем соль, сахар и перемешиваем венчиком.

-3
-4

Вливаем молоко, оно должно быть комнатной температуры или чуть тёплое.

-5
-6

Теперь молочно-яичную смесь вливаем в просеянную муку с разрыхлителем; перемешивать все вместе нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединяться. Если вы перестараетесь, и мука начнет развивать клейковину, вы в итоге получите резиновые блины, а не пушистые панкейки.

-7

-8

Ставим сковороду на средний огонь и смазываем кисточкой с растительным маслом. Делаем это только один раз.

-9

Выкладываем тесто порционной ложкой на сковороду; его консистенция должна быть такой, чтобы она медленно стекала по ложке.

-10

Обжариваем до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки; не нужно ждать, пока вся поверхность блинчика покроется пузырьками; вот как только начали появляться, так и переворачиваем.

-11
-12

Правильно приготовленные панкейки должны быть пышные и с гладкой поверхностью.

-13

Можно сразу промазывать их сливочным маслом, медом и любым сиропом; выкладываем горкой на плоское блюдо. Готовить панкейки можно с различными ягодами и фруктами; в тесто можно добавлять мюсли, любые сухофрукты, мак, кунжут...

-14
-15

Вкусных и пышных вам панкейков!

ПОНРАВИЛОСЬ?!ПОДПИШИСЬ И ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!