Как я уже писала, начались работы в огороде. Стоять у плиты совсем нет времени. Стараюсь готовить более быстрые блюда. Сегодня в меню запеканка из куриного филе с вкусной заливкой.
Картофельная запеканка с курицей в духовке:
⠀
Ингредиенты:
Куриное филе -700 гр
Картофель 700 гр
Грибы шампиньоны 200 гр
Лук репчатый 1- 2 шт
Масло сливочное 20гр
Соль, перец, специи для курицы по вкусу
Для заливки:
Сыр 100 гр
Яйцо 1 шт
Помидор 1 шт
Майонез 2 ст л
Перец чёрный по вкусу
⠀
Куриное филе разрезать вдоль и немного отбить. Посолить, поперчить с двух сторон. Грибы помыть, нарезать произвольно. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Картофель почистить, помыть, нарезать не слишком толстыми кружочками.
Противень смазать маслом. На дно разложить картофель. Немного посолить. Поверх картофеля выложить куриное филе. Закрыть луком. Сверху лука выложить шампиньоны. Посолить. Накрыть фольгой и поставить в духовку готовиться на 30 минут при температуре 180 градусов.
⠀
Тем временем приготовить заливку.
Сыр натереть на крупной терке. Помидор нарезать кубиками, добавить в сыр. Вбить яйцо, добавить майонез, поперчить, хорошо перемешать.
⠀
По истечение времени достать запеканку. Снять фольгу, сверху распределить заливку и отправить в духовку ещё на 15-20 минут до золотистого цвета.
⠀
Получилось красивое аппетитное блюдо. Можно подавать порционно, запеканка хорошо держит форму.
⠀
Приятного аппетита!
Существует огромное количество разновидностей рецептов приготовления запеканок с разными ингредиентами.
⠀
С чем приготовили бы вы?
