Чтобы клубни картофеля сохранились долго, важно обеспечить ему подходящие условия.
Идеальные условия для хранения картофеля – погреб с температурой 2–4 °С и влажностью 92–95 %.
Скажете, мы не в деревне живем, где же погреб взять? Есть другие варианты хранения.
В холодильнике. Часть урожая, те же самые поврежденные клубни можно отправить в холодильник – там для них идеальные условия.
В квартире. Пару месяцев картофель может пролежать в мешках в темном месте при комнатной температуре. Например, в кладовке. Или в шкафчике под раковиной. Или даже под кроватью. Главное, чтобы на него не попадал свет, поэтому мешки должны плотные. Вместо мешков можно использовать картонные коробки.
На балконе. Еще дольше картофель может пролежать на застекленном балконе. Но тут опять важно, чтобы на него не попадал свет. И еще нужно следить за температурой, чтобы она не опускалась ниже 0 °С. В противном случае клубни подморозятся и не будут храниться. К тому же мороженая картошка приобретает сладкий вкус.
Чтобы защитить картофель от холода, перед понижением температуры мешки нужно обернуть в 2–3 слоя укрывным нетканым материалом. Идеально подойдет Спанбонд-60 – им обычно укрывают в зиму розы.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.