Творожно - овсяный кекс, с сырной глазурью и черной смородиной.
Он получается очень нежным и пушистым, в меру сладким и просто необыкновенным.
Вот видео приготовления:
Ингредиенты:
- Мука 225 гр.
- Мюсли хлопья, семечки, цукаты,орехи) 150 гр.
- Разрыхлитель 15 гр
- Творог 9% 270гр.
- Яйца 3 шт
- Сахар 150гр.
- Ванильный сахар 10гр.
- Масло сливочное 90гр.
- Корица 1 чайная ложка
- Грецкие орехи 80 гр.
1. Творог перебить блендером или протереть через сито, чтобы получилась гладкая масса
2. Взбить масло, творог и половину сахара(75гр). До пышной белой массы.
3. Яйца взбить с оставшимся сахаром(75гр.) + ванильный сахар. Взбить так же до пышной массы.
4. Муку просеять с разрыхлителем. И смешать с корицей, рублеными орехами и мюсли
Хорошо перемешать .
5. Соединить творожно масляную смесь с яичной. Вымешать
6. Затем частями всыпать мучную смесь и хорошо вымешать. Получится густое тесто.
7. Форму для кекса смазать растительным маслом. Можно выстелить дно промасленной пергаментной бумагой. Выложить тесто и разровнять
8. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 50-60 минут. До сухой шпажки
9. Остудить кекс в форме до теплого состояния, затем аккуратно достать.
Кекс готов, можно украсить как вам нравится. Можно просто посыпать сахарной пудрой.
Я предлагаю украсить сырной глазурью:
Для этого необходимо растереть 50 гр. сахарной пудры с 50 гр. творожного сливочного сыра и 0,5 чайной ложки лимонного сока
Кекс смазать сырной глазурью и украсить любимыми ягодами. У меня сегодня черная смородина.
Вот так кекс выглядит в разрезе
Приятного аппетита.❤️❤️❤️
Если вам понравился рецепт поделитесь им в соцсетях и поддержите лайком.
Огромное спасибо!!!
#еда #кекс #рецепты #выпечка #творог