Как известно, во времена блокады Ленинграда была невозможна эвакуация местного населения из заблокированного города. Запасов продуктов не было, это спровоцировало самую настоящую борьбу за выживание. Тогда людям удалось выжить благодаря одному источнику пищи, которому на протяжении всей блокады удавалось оставаться нетронутым. Защищая драгоценные склады ценой своей жизни, ботаникам Ленинградского Института Растениеводства удалось сохранить свою уникальную коллекцию семян и растений вплоть до 18 января 1943 года, когда армия Советского Союза сняла осаду с уже практически погибающего города. Таким образом, у людей всегда оставалась возможность вырастить растения, пригодные в пищу.
Но если однажды человечество столкнется с аналогичным кризисом, какими продуктами смогут питаться выжившие люди и как долго они смогут просуществовать?
У всех существующих на сегодняшний день продуктов имеется определенный срок годности. Но люди научились продлевать ей срок годности, тем самым предотвращая дальнейший рост микроорганизмов на ее поверхности.
1. Сушка (высушивание) — тепломассообменный процесс удаления жидкости из твёрдых, жидких веществ или их смесей с помощью испарения. Чаще всего в качестве удаляемой жидкости выступают влага или летучие органические растворители.
2. Засолка (соление, соленье) — способ консервирования при помощи соли, высокое содержание которой в продуктах затрудняет развитие бактерий и плесени, продукты жизнедеятельности которых делают пищу несъедобной для человека либо приводят к порче не пищевых продуктов.
3. Продукты, содержащие в своём составе большое количество консерванта бензоата натрия, который способен сильнее замедлять рост бактерий в приготовленной пище, чем все известные человеку естественные технологии консервации.
Бензоат натрия — это пищевая добавка в виде белого порошка без запаха. Он используется для замедления активности плесневых грибов и тем самым помогает увеличивать срок годности продуктов.
4. Мёд — сладкий вязкий продукт, который вырабатывают пчёлы и родственные насекомые. Пчелиный мёд представляет собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар либо сахаристые выделения некоторых растений или некоторых питающихся соками растений насекомых.
5. Масло — собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде.
Еще одним хорошо сохраняющимся продуктом может считаться очень жирная пища: разнообразные сыры, жиры и масла.
Таким образом, для того, чтобы благополучно пережить неожиданный (или ожидаемый?) апокалипсис, рекомендуем вам всегда иметь в своих запасах соленые, сладкие и жирные продукты, наличие которых позволит вам выжить даже в самое неблагоприятное время.
Может быть у вас тоже есть свои варианты запасов «на черный день»?