Устроить дождь можно даже в самый солнечный день, причем не выходя из дома. Но что еще приятнее — эта «буря» в стакане поднимет настроение всем!
Правила безопасности
- Проводите эксперимент только под присмотром взрослых.
- Осторожно: красители могут оставлять следы на коже и различных поверхностях.
Вам понадобится:
- растительное масло (150 мл);
- жидкие пищевые красители;
- стакан;
- стеклянная емкость;
- вода (500 мл);
- деревянная палочка.
Пошаговая инструкция
Налейте в стакан растительное мало и по каплям добавьте пищевые красители. Тщательно всё перемешайте деревянной палочкой. Затем перелейте масло и красители в стеклянную емкость с водой. Немного подождите…
Научное описание
Жидкие пищевые красители представляют собой водные растворы, поэтому цветные капли легко проходят через масляный слой. Но почему же так происходит?
Всё дело в молекулярных особенностях воды и масла, которые не дают им смешиваться. Вода состоит из полярных молекул. Другими словами, у каждой ее молекулы есть положительный заряд с одной стороны и отрицательный — с другой.
Поскольку противоположные заряды притягиваются, молекулы воды тянутся друг к другу. Зато молекулы масла неполярны, а потому не притягивают молекулы воды и, как следствие, не смешиваются с ними. При взбалтывании большие капли красителя разбиваются на маленькие и словно застывают в масле, образуя эмульсию.
Пищевой краситель обладает большей плотностью, чем растительное масло. Поэтому после переливания эмульсии в воду, капли красителя постепенно просачиваются к границе «масло—вода». И когда они ее прорывают, начинается дождь!
Изучайте химию дома с безопасными и увлекательными опытами от MEL Chemistry!
Каждый месяц получайте новый набор с 2–3 готовыми экспериментами, которые превратят учебу в игру.
Подпишитесь и получите Стартовый набор с первоклассным лабораторным оборудованием и очки виртуальной реальности для полного погружения в науку!