Фрит Майоркин (Frit Mallorquin) - это очень популярное блюдо на острове Майорка, которое имеет много различных вариантов даже в главных ингредиентах.
Возможно блюдо из мяса и рыбы. В нашем случае мы предлагаем блюдо с жаренными внутренностями.
Ингредиенты:
- 1 кг. картофеля
- внутренности свинины или баранины (лёгкое, печень, жаренная кровь и т.д.)
- 1 пучок зеленого лука
- 2 острых перца
- 1/2 кг зелёного перца
- несколько веточек укропа
- 1 головка чеснока
- 2 лавровых листа
Приготовление:
Жарится картофель и кладётся в керамический горшок, затем жарятся внутренности с острым перцем, чесноком и лавровым листом. Потом жарится перец с зелёным луком и укропом. После этого все ингредиенты соединяются вместе с маслом, на котором всё это жарилось.
Приятного аппетита!
