Хотя я никогда не был большим гурманом, я не могу ни наслаждаться множеством азиатских деликатесов, которые мне дает жизнь в Гонконге. Будь то корейское барбекю, пряные сычуаньские китайские блюда, свежие японские суши или кантонская димсам, варианты изобилуют и довольно аппетитны.
Во время приема этих замечательных блюд, мне часто предлагают выбор, который будет знаком любому западному клиенту, ужинающему в любом азиатском ресторане в разной точке мира: палочки для еды или столовое серебро? Я придерживаюсь прохладного, знакомого комфорта из нержавеющей стали? Или я бросаю вызов своим неуклюжим пальцам, чтобы ориентироваться в еде с помощью палочек для еды, слабо гоняясь за пельменями вокруг моей тарелки и смущенно бросая рыбные шарики в мой суп с характерными брызгами?
Я почти всегда хожу за палочками. Это не всегда хорошо. У меня были неловкие моменты, когда скользкая сиу май ускользает от моей слабой хватки, летящей на колени моего спутника. Или острый ролл с тунцом снова ныряет