Что делать в праздники всей семьей, если на улицу нельзя, а хочется провести время вместе и с пользой?
⠀
То же, что мы делали в детстве, — лепить вареники и пельмени.
⠀
Рецепт теста у каждой хозяйки свой. Мы делаем самое простое. Из начинок моя любимая — картошка. Картошку я запекаю, так она ароматнее, разминаю, добавляю много черного перца. А когда вареники сварятся, сверху их поливаем жаренным на сливочном масле луком.
⠀
Для пельменей я предпочитаю телятину. Перемалываю ее вместе с большим количеством лука, петрушки и кинзы.
⠀
И едим мы их так, как всегда ели в Краснодаре, — со сметаной и уксусом.
⠀
Я вообще всегда считала, что пельмени с уксусом едят все, что их и есть-то по-другому нельзя, и только когда стали жить вместе с Тиграном, обнаружилось, что он даже не слышал о таком:)
⠀
А вы как готовите пельмени-вареники?
⠀
#карантинныерецепты
