Всем привет друзья мои! Сегодня готовим с вами вкусное, а главное простое блюдо- Свинина в соусе из красного вина. Для этого нам понадобится:
- Филе свиной шеи 1 кг
- Лук 180-200 граммов
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- 1 столовая ложка муки
- Тимьян 0.5 чайной ложки
- чёрный перец 0.5 чайной ложки
- Мускатный орех 0.5 чайной ложки
- 200 мл красного сухого вина
- Бульон 350 мл
- Пол пучка рубленой петрушки (свежей)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороду наливаем 4-5 столовых ложек растительного масла и отправляем на сковороду обжариваться нашу свинину, как только она потемнеет со всех сторон отправляем к свинине лук (его я порезала средними кубиками). Тушим это всё 2-3 минуты и добавляем шампиньоны тушим до тех пор, пока шампиньоны не дадут сок, это примерно 10-15 минут. В сковороду выдавливаем 2 зубчика чеснока и солим по вкусу, тушим до тех пор, пока не выкипит вся вода. Вот наша вода выкипела, в отдельной мисочке смешиваем муку, перец, тимьян и мускатный орех, разравниваем в сковороде мясо с грибами и равномерно посыпаем получившейся смесью и тушим ещё 15 минут. Затем вливаем 800 мл красного сухого вина перемешиваем и добавляем бульон. Как закипит накрываем крышкой и тушим ещё 30 минут, в конце приготовления добавим петрушку и тушим до её приготовления.
Свининка в соусе из красного вина готова! На гарнир отлично подойдёт яичная лапша.
Жду ваши лайки и коментарии, подписывайтесь на канал. Всем пока!