Пирог с грушей и шоколадом

Привет, коты! Несу прекрасный рецепт для тех, кто любит фруктовые пироги, но кому надоела шарлотка. Этот пирог немного сложнее шарлотки конечно, но это не делает его менее прекрасным. В конце рецепта будет несколько бонусов, которые сделают ваш пирог еще вкуснее :)

Очень шоколадно-секси пирог и маленькие пироженки

Что нужно:

• 2 яйца;
• 140 гр. муки,
• 4–5 груш,
• 140 гр. сахара,
• 175 гр. охлажденного масла,
• 100 гр. темного шоколада,
• 100 гр. фундука,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• Форма для выпечки.

7 ингредиентов и бесконечное наслаждение

Что делаем:

• Сильно охлаждаем масло в морозильнике.
• Обжариваем орехи на сухой сковороде(минут 5) и перемалываем в муку (или мелкую крошку).
• Смешиваем орехи с мукой, разрыхлителем, добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло, перетираем все руками в крошку ( похоже на крошку на королевской ватрушке или на крошки от хлеба).
• Вбиваем в тесто сахар, хорошо перемешиваем.
• По одному вбиваем яйца и вымешиваем гладкое жидкое тесто, как для шарлотки.

Промежуточный вариант теста

• Оставляем тесто и переходим к грушам.
• НО сначала включаем духовку на 150 градусов.
• Моем груши и чистим от кожуры. Мелко нарезаем.
• Шоколад трем на крупной терке. Добавляем в тесто. (Я добавила часть в тесто и часть на посыпку. Для посыпки сверху можно использовать молочный шоколад!).
• Треть груш добавляем в шоколадное тесто, хорошо перемешиваем. Я его еще заблендерила, тк груши нарезала крупно. Вы можете оставить груши кусочками, а можете так же заблендерить.

Заблендеренное тесто с грушами и шоколадом

• Обмазываем форму для выпечки маслом. Дно выстилаем пергаментом.
• Сначала вливаем тесто, сверху выкладываем остатки груш. Я выложила красивым узором аки цветочек, вы можете выложить как хотите :)

А большой пирог я тоже сверху посыпала шоколадом :)

• Отправляем в духовку на час.
• Достаем, нарезаем, наслаждаемся.

Бон аппетит, котятки!

Что насчет бонусов к пирогу? Делюсь мыслями:

• Больше орешков. Любых. Добавляйте смеси, грецкие, миндаль — ваши любимые орехи всегда будут к месту. Возможно даже кедровые.
• Специи. Разные, пряные, вкусные. Корица, гвоздика, кардамон, мускат и тд. Продаются специальные ароматные специи для глинтвейна или выпечки (топовая смесь есть во ВкусВилле).
• Разные фрукты. Можно брать яблоки, персики, сливы и все что хотите. Можно брать несколько фруктов и это всегда будет вкусно.
• Брать молочный шоколад. Будет калорийнее, но слаще. Особенно гуд для посыпки.

Сохраняйте секси пирог для ваших обоев на телефон ;)

Традиционно, в любое время вопросы можно мне, все другие рецепты можно посмотреть тут ❤