Поскольку рис является зерновой культурой, выращенной с древних времен, плов восходит к древним временам. Сегодня мы готовим с вами рецепт плова узбекской кухни. По некоторым данным, этот плов использовался для лечения очень серьезных заболеваний и после длительного голодания. Действительно, вкус этого плова положительно влияет на людей.
Мясо порезать на маленькие кубики, морковь тонкой длинный соломкой, а лук на полукольца.
Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и немного поджарить.
Добавьте морковь и перемешайте, добавьте анис и тмин, уменьшите огонь и тушите, пока морковь не станет мягкой. Добавьте воду и варите на медленном огне в течение 1 часа, пока она не испарится.
Вымойте и процедите рис. Выложите на мясную смесь рис, барбарис и залейте кипящей водой, пока весь рис не будет покрыт водой. Положите зубчик чеснока поверх риса и варите на среднем огне 30 минут, пока вода не выкипит.
Приятного аппетита. Незабываем нажимать 👍 - этим вы поддержите автора.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка барбариса
- растительное масло
- 3 лука
- 500 грамм баранины или говядины
- 3 чашки риса
- 500 грамм моркови
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка аниса
- соль