Очень мягкий, легкий ванильно-клубничный десерт подарит вам приятные минуты наслаждения.
Ингредиенты
Обертки для рулетиков
- 4 яйца
- 60 мл густых взбитых сливок
- 2 столовые ложки (15 г) миндальной муки
- 2 чайных ложки (5 г) молотого порошка шелухи псиллиума
- 1 столовая ложка (10 г) сахарозаменителя
- ½ чайной ложки молотого кардамона (зеленый)
- 1 щепотка соли
Ванильный крем
- 1 яйцо
- 2 яичных желтка
- 175 мл густых взбитых сливок
- 2 столовые ложки (25 г) сахарозаменителя
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
Начинка
- 175 мл густых взбитых сливок
- 200 г свежей клубники
- свежая мята
Инструкции
Обертки
- Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).
- Взбейте яйца и сливки вместе.
- Добавьте остальные ингредиенты и продолжайте взбивать. Дайте жидкому тесту несколько минут.
- Залейте тесто кругами на противень, покрытый пергаментной бумагой, диаметром примерно 7 дюймов (18 см) для каждой обертки (на порцию).
- Выпекайте в духовке в течение 5 минут или пока обертки не приобретут приятный цвет. Дайте остыть.
Ванильный крем
- В кастрюле смешайте все ингредиенты для ванильного крема.
- Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Удостоверьтесь, что это не начинает кипеть, Вы не хотите яичницу.
- Поместите крем в холодильник, чтобы охладить.
Начинка
- Взбейте густые сливки до образования мягких пиков. Клубнику нарезать ломтиками.
- Нанесите слой ванильного крема на пленку. Труба или ложка взбитых сливок и вершина с кусочками клубники. Повторите с остальными обертками.
- Сложите каждую обертку в рулон. Не переполняйте их, вы не сможете красиво их свернуть.
- Украсить листьями свежей мяты https://www.dietdoctor.com/recipes/low-carb-vanilla-strawberry-dessert-wraps.
Приятного аппетита
