Пончики

Сегодня я вам расскажу два моих любимых рецепта пончиков, оба готовяться оочень быстро, из ингридиентов, скорее всего, находящихся у вас на кухне.

Рассмотрим первый рецепт:)

- Нежнейшие творожные пончики

калорийность на 100гр продукта - 487ккал

Ингридиенты:

• творог - 200гр
• яйца - 1шт
• сахар - 3ст.л
• сода пищевая - 1гр
• ванилин - 1гр
• мука - 6ст.л
• растительное масло - примерно 300 мл
• сахарная пудра - 2 ст.л

1. В подготовленную чашу для приготовления теста разбейте яйцо и добавте к нему сахар. Смешайте все венчиком или вилкой.
2. Далее, добавьте в тару творог, смешайте до однородности. Лучше брать творог средней жирности, не сухой и не жидкий.
3. Погасите пищевую соду в столовой ложке с помощью уксуса, когда масса запенится , добавьте ее в тесто. Перемешайте.
4. В массу понемногу вводите муку, проссеянную через сито, постоянно мешая. Лучше это делать ложкой или деревянной лопаткой. Тесто, которое получится, практически не должно липнуть к рукам. Далее, выкладываем на стол и домешиваем руками.
5. Из теста скатайте небольшие шарики диаметром, примерно, 2-2,5 см. Что бы тесто не липло к рукам, смажте их растительным маслом.
6. В глубокую сковороду налейте растительное масло, что бы пончики могли свободно в нем жариться.
7. Выложите шарики в сковороду с разогретым маслом и жарьте до золотистого цвета. Делайте это аккуратно, что бы не обжечься маслом, лучшезакладывайте пончики по одному, ложкой.
8. Тарелку, застелите бумажным полотенцем, и выложите туда готовые пончики, что бы лишнее масло стекло, и они не были слишком жирные. Посыпьте их немного сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Это просто мой пончиковый фаворит, готовьте с большим удовольствием.

Приятного аппетита))

-Пончики на кефире

Ингридиенты:

• кефир - 1стак.
• сахар - 3 стол.л.
• сода пищевая - 1 чайн.л.
• яйца - 1 шт.
• соль - 0,3 ч.л.
• растительное масло - 250мл
• сливочное масло - 50гр
• пшеничная мука - 2,5 стак
• сахарная пудра - 1 с.л.

1. Кефир вылить в удобную, достаточно глубокую тару, добавить соду и перемешать до образования пузырьков на поверхности смеси.
2. Размягченное сливочное масло добавить к кефиру. Насыпать соль, сахар, и очень хорошо перемешать.
3. Влить яйцо и хорошенько размешать.
4. Просеянную муку постепенно добавлять в смесь. Замесить тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам.
5. Раскатываем тесто в пласт, толщенной 5-7мм. Вырезаем кружочки, с помощью формы или стакана и из них вырезаем серединки, с помощью какой нибудь крышки, для получения формы пончика.
6. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и опустить аккуратно туда пончики. Обжарить с двух сторон до красивого золотистого цвета.
7. Выкладываем, так же, на бумажное полотенце, для убирания лишнего жира. Посыпаем сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита)