Выпекал к празднику пирог, решил рассказать его рецепт, может быть попробуете и он станет вашим фирменным блюдом, кто знает. Мне всегда было лень готовить, поэтому я придумал самый легкий способ. Главное что получается стабильно и ничего придумывать не надо. Мой младший брат пробовал его готовить — вполне успешно.
Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт
Лук — 1
Мука — 1 граненый стакан
Кефир — 250 мл
Яйцо — 2
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль, перец чёрный
Сода пищевая — Пол ч. ложки
Для заготовки картофельной начинки используйте разогретую сковороду, налейте туда 2 столовых ложки масла. Почистите и нарежьте лук мелко, а очищенный картофель лучше порезать не крупным кубиком. Обжаривайте это вместе примерно 10 минут.
В это время можно сделать тесто. Яйца смешиваете с содой и кефиром в большой миске. Постепенно добавляйте муки и перемешайте основательно. Результат будет жидким, чуть гуще, чем для блинов или оладьев.
В форму с бортиками, предварительно смазанную маслом, добавьте 2/3 теста. Поверх него выложите картошку и покройте сверху остатками теста, чтоб всё было им покрыто.
В духовку отправляется на 50 минут наша форма при температуре 200 градусов. Выпекается до румяной корочки, как на картинке. Температуру понижать не нужно.
Пирог хорошо делится на 8-10 человек.
Для соуса лучше всего использовать сметану, если собираетесь есть прям из духовки. Но можно и холодным, мне так нравится больше. Для себя одного хватает на два дня.
Приятного аппетита!
Буду раз советам по улучшению рецепта в комментариях, присоединяйтесь к искусству простой готовки!