Иногда хочется побаловать себя чем-то новеньким. Это был мой первый опыт приготовления фиолетовой и белой моркови, и скажу вам честно, это стоит попробовать! На этот простой рецепт приготовления лосося пойдёт максимум 15 минут вашего времени, все остальное сделает духовка.
Интересный факт
А вы знали, что в древние века люди культивировали именно фиолетовою морковь, а не, такую привычную нам, желтую?
По вкусовым качествам фиолетовая морковь не сильно отличается от желтой, но имеет немного другую текстуру; она менее сочная. А вот белая похожа на что-то среднее между картошкой и желтой морковью.
Обожаю этот рецепт за скорость приготовления!
Ингредиенты
- 400г. моркови
- 2 с.л. оливкового масла
- 1 большая луковица
- соль, перец, петрушка и тимьян по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- лимон
- 4 ломтика лосося
Для соуса
- 2 с.л. обезжиренного йогурта (я беру греческий из-за текстуры)
- свежая петрушка
- чеснок (у меня сушеный)
- 1 ч.л. майонеза
Готовка
- Разогрейте духовку до 180С.
- Очистите морковь и разрежьте ее пополам. Очистите лук, чеснок от кожуры; нарежьте крупными ломтиками и добавьте в противень следом за морковью, оливковым маслом, соком лимона, перцем, солью и тимьяном. Все перемешайте, накройте фольгой и положите в духовку примерно на час.
- Пока морковь в духовке, натрите лосось солью, перцем, тимьяном и петрушкой, Переложите лосось на противень вместе с готовыми овощами. Сверху можно добавить кусочки лимона.
- Верните противень без фольги в духовку на 12-15 минут до полного приготовления рыбы.
- Рецепт соуса простой - смешайте все ингредиенты и доведите до вкуса с помощью специй.
Советы
Если вы видите что морковь получается сухой, налейте немного воды на противень.
Рыбу советую класть сверху на морковь, иначе вы рискуете получить пригоревший лосось.
Это идеальный рецепт на каждый день. От вас потребуется минимум усилий, духовка сделает всю работу за вас! Какие рецепты спасают вам время?
Если рецепт понравился, то я буду очень признательна если вы поставите лайк и подпишитесь =)